din sportsreise

Levy, The Sports, Leisure and Hospitality Industry of Compass Group UK og Irland, har avslørt et spesielt partnerskap med Street Food Pioneers Curb, som vil se forsendelsen av et genialt gatemat -tilbud.

Det første tilbudet av industrien vil skrive en del av et større partnerskap med Compass UK og Irland, for å etablere og tilby nye gjestfrihets- og detaljhandelstjenester for å bringe den aller beste nye mattalenten og de ekstremt nyeste i detaljhandelgatemønstre til Levys sportslige, arrangementer og seminararenaer over hele Storbritannia.

Curb ble etablert av Petra Barran i 2012 med mål om å oppsøke det mest interessante gatemattalentet, bringe dem sammen på gatene i London og legitimere og profesjonalisere en tidligere dynamisk, men uorganisert industri. I løpet av de siste åtte årene har Curb vokst til Storbritannias største nabolag av gatematentreprenører, med over 240 handelsmenn introdusert med organisasjonene Inkerbator og Accelerator -programmer til dags dato.

Curb driver seks gatematmarkeder over hele hovedstaden, inkludert flaggskipet innendørs, Seven Dials Market, en 24.000 kvadratmeter stor destinasjon hele dagen fullpakket med 21 uavhengige matselskaper i Covent Garden. Curb har også utviklet en vellykket cateringvirksomhet for arrangementer, og forstyrret en anerkjent industri, catering over 250 arrangementer i året og beskytter oppføringer på Londons mest betydningsfulle og mange prestisjetunge arenaer. Dette nye partnerskapet vil støtte Curbs planer om å utvide seg til andre store britiske byer gjennom Levys landsomfattende nettverk av arenaer.

Spennende planer er i ferd med å bringe en dyktig kuratert blanding av Curbs Street Food Society til noen få av Levys arenaer, og bringe nye menyer og matopplevelser til fans og besøkende i løpet av 2021.

Jon Davies administrerende direktør i Levy UK, sa:

Vi vurderer konsekvent nøyaktig hvordan vi fineste støtter klienter, ikke minst på grunn av pandemien, med forskjellige og passende konsepter som viser fremtiden vi går inn på – enten det er hvordan vi serverer maten vår eller nøyaktig hvordan vi organiserer våre arenaer og vår mennesker. Vår forpliktelse til utvikling hos Levy er urokkelig, og når det angår gatemat, en av dagens essensielle smakstrender, er fortauskanten helt uovertruffen i sin lidenskap, dyktighet og erfaring. Petra, Simon og teamet deres har produsert et ekstremt smidig og erfaren detaljhandels- og operasjonsteam, som deler vårt engasjement for de største ekspertkravene og alltid gir en enestående forbrukeropplevelse. Det er interessant å støtte Curbs ambisjon om å utvide sitt fotavtrykk til andre byer i Storbritannia gjennom vårt nettverk av arenaer over hele landet. Ved å jobbe direkte med de aller beste i virksomheten, kan vi hjelpe våre kunder til å flytte med enda høyere hastighet når vi får tilgang til nasjonens fineste nye matferdighet og fortsetter å tilby de bredeste og dristigste alternativene som fineste viser den raskt forandrende smaken og forventningene til kundene .

Davies fortsatte:

Dette er ikke bare et partnerskap som bæres av en delt som av gleden som utmerket mat kan gi, men også et partnerskap utviklet på delte verdier. Gjennom våre Levy Cares -forpliktelser tror vi at matmarkedet har en plikt til å gjøre mye mer for planeten, teamene vi jobber med og nabolagene vi jobber i, og disse prinsippene har vært en del av Curbs DNA fra første dag. Jeg kan ikke vente med å begynne å jobbe sammen for å rulle ut noen av de mest mangfoldige, velsmakende og oppfinnsomme maten i Storbritannia i dag og se smilene på menneskers ansikter.

Simon Mitchell, administrerende direktør i Curb sa:

Fra våre røtter som en liten gruppe likesinnede gatemathandlere i King’s Cross, har Curbs mål alltid sentrert seg om å tilby våre medlemmer med de aller best mulige plattformene for å oppnå sine gründerdrømmer. Vårt partnerskap med Levy er begynnelsen på et ambisiøst nytt kapittel, som vil tillate oss å utvide fra vårt London Heartlands og anvende vår dype ferdighet i å produsere dynamiske detaljhandler og gi uforglemmelige matopplevelser, tilskuere, medlemmer og delegater på Levys arenaer på tvers av de Storbritannia. Enten det er prisbelønte venezuelanske utstoppede arepas, cajun crawfish sfærer eller koreansk stekt kylling, vil fortauskanten og dens matentreprenører sammen med markedslederen Levy, sette en ny felles smak, valg, fantasi og bærekraft.

Gjennom Inkerbator-programmet rekrutterer hver kvartal fortauskant en ny gruppe selskaper i tidlig fase med rå dyktighet, men litt erfaring og over en tre måneders periode bringer dem raskt like mye som organisasjonens krevende standarder. Dette inkluderer å tilby markedsplasser, mentorskap, tilgang til selskapets ressurser og kontinuerlige kommentarer med en-til-en-økter og fokusgrupper. Nyere nyutdannede i Inkerbator inkluderer Biff’s Jack Shack, Zephyr, Eat Chay og Lords of Poke, med 30 ut av tiden ut ‘Topp 50 Street Food Traders in London’ som fortauskanter.

Bilde: Simon Mitchell, administrerende direktør, Curb; Jon Davies, administrerer DInull